Galettes à la mélasse

Source: Livre de Maman

Tante Corinne.

Ingrédients

1 œuf

½ tasse de sucre

1 tasse de graisse

2 c. à thé de soda

3 c. à tab. d'eau bouillante

1 c. à thé de vanille

1 c. à thé de sel(½)

3 ½ tasses de farine ou +

Méthode

Battre l'œuf avec le sucre et la graisse.

Ébouillanter le soda et verser dans la mélasse, ajouter la vanille et le sel.

Ajouter de la farine pour obtenir une pâte molle, mais non collante.

Rouler et découper.

Cuire à 400 F. 6 à 8 minutes.

Coller avec de la gelée ou de la confiture.

Donne env. 3 douzaines.

 

Millefeuilles au graham

 

 

Source : Cuisine Kraft

Voir les modifications au bas de la recette

Ingrédients:

1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O à la vanille
2 tasses de lait froid
30 biscuits graham P’tite Abeille (27 biscuits)
2 tasses de garniture Cool Whip, dégelée (1 tasse)
1 carré de chocolat mi-sucré Baker's
3/4 tasse de glaçage prêt-à-utiliser à la vanille

Préparation : 

Battre la préparation pour pouding et le lait au fouet pendant 2 min.

Réfrigérer ce mélange pendant 5 min.

Disposer 15 biscuits au fond d'un moule de 13 x 9 po ; les couvrir d'une couche de pouding, puis d'une couche de garniture fouettée et du reste des biscuits.

Réfrigérer le tout pendant 3 heures.

Faire fondre le chocolat comme indiqué sur l'emballage.

Étaler une fine couche de glaçage sur le dessert.

Décorer avec le chocolat fondu.
 
Savoir-faire — comment décorer les millefeuilles

Placez le chocolat fondu dans un sac de plastique refermable.

Faites une petite entaille à l'un des coins inférieurs du sac, puis pressez le sac pour faire sortir le chocolat.

Avec la pointe du sac, tracez sur le dessert des lignes parallèles, à 1 po les unes des autres.

Puis, passez un cure-dent en travers, dans un mouvement de va-et-vient, pour créer le motif des millefeuilles.

Modifications: dans un moule de 8'' x 8'' placer une rangée de biscuits, la moitié du mélange pouding, répéter une autre fois,une rangée de biscuits et environ 1 tasse de cool whip, remettre une rangée de biscuits et le glaçage. Décorer avec le chocolat.

 

Biscuits au gruau

Source: Recette.qc

par martynet

Ingrédients

• 1/2 tasse margarine

• 1 tasse cassonade
  

• 1 tasse farine

• 1 tasse gruau(+ 1/3 tasse)
  

• 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à thé poudre à pâte

• 2 oeufs (1 oeuf)

• 1/2 tasse brisures de chocolat ou raisins secs

Préparation

Étape 1

Mélanger la margarine,cassonade,farine,soda,poudre à pâte et le gruau.

Étape 2

Ajouter les oeufs et bien mélanger.

Étape 3

Ajouter les brisures de chocolat ou les raisins secs et bien mélanger.

Étape 4

Cuire à peu près 10 minutes(15 min.) à 350°F.

Note(s) de l'auteur :

Peut être faite en double,triple ou plus et laisser la pâte à biscuit au frigo et faire cuire des biscuits frais chaque jour.

N.B.  Moi, j'ai retiré 1 œuf car je trouvais la préparation trop liquide, et aussi ajouté  1/3 tasse de gruau. J'ai ajouté entre 3 et 5 minutes de cuisson.

 

Carrés aux dattes meringués

 

Source: Pierrette 2020

Ingrédients

1 tasse de dattes coupés en deux( *moi 2 tasses)

½ tasse d'eau (*1 tasse)

½ tasse de cassonade (*1 tasse)

cuire les 3 ingrédients à feu doux

Pâte :

6 c. à tab de beurre ou margarine

1/3 tasse de sucre

2 jaunes d'oeufs battus réservé les blancs pour la meringue

1 c. à thé de vanille

1 ½ tasse de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

Méthode

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, si nécessaire se servir de ses mains pour bien mélanger. Mettre dans un plat de pyrex 8'' x 8'' beurré.

Ajouter les dattes.

Battre les blancs d'oeuf en neige ferme , ajouter graduellement 1 tasse de cassonade.

Étendre sur les dattes.

Cuire à 350° pendant 30 minutes

Note : ( * ) mes changement.

Pain aux bananes du chef John

Source: internet

Ingrédients
Portions: 12 

• huile végétale en vaporisateur

• 2 tasses de farine tout usage

• 1 c. à thé de sel

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• 1 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 tasse de beurre ramolli

• 1 tasse de sucre

• 3 bananes mûres, pilées

• 2 gros œufs

• 1/4 c. à thé d’extrait de vanille

• 1 c. à soupe de lait

• 1 tasse de noix de Grenoble hachées

• 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

  • Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 1h10min  ›  Prêt en : 1h25min 

1. Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser un moule à pain de 9 x 4 po.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

3. Dans un autre bol (grand), battre le beurre avec le sucre; ajouter les bananes pilées, puis les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et le lait. Incorporer le mélange de farine, puis les noix et les pépites de chocolat. Transférer dans le moule et tapoter le dessous pour en retirer les bulles d’air.

4. Cuire au four environ 70 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau qu’on plante au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir 10-15 minutes avant de transférer le pain sur une grille pour refroidissement complet.

---

Bagatelle poire, biscuits et coulis au caramel beurre salé

  

Source: Internet 

Modifications: jnet

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour la crème Chantilly
1 ¼ tas. de crème 35%
1 c. à tab. comble de sucre en poudre

2 poires
1 c. thé de beurre
1 c. thé de sucre

5 biscuits

Pour le caramel au beurre salé
¼ tas. de sucre
1 c. à tab.de beurre demi-sel
1/3 tas.de crème 35%

Préparation

 D'abord mettez la crème dans un saladier et laissez au congélateur avec les branches du batteur.

Épluchez les poires, coupez-les en morceaux et faites-les dorer avec la cuillère à thé de sucre et la noix de beurre.

Pendant ce temps, préparez le caramel :

faites cuire à sec le sucre, quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu puis ajoutez la crème et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.

Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit et assemblez. Déposez dans le fond de chaque verrine les poires, quelques morceaux de biscuits et du caramel. Posez à l'aide d'une poche à douille une couche de chantilly. Déposez d'autres morceaux de biscuits, recouvrez de caramel puis de chantilly. Décorez  au choix avec un demi biscuit, un morceau de poire et du caramel.

Muffins explosion de fruits

 

Style Tim Hortons

Source: Chef Cuisto

Ingrédients :

1 tasse et 3 / 4  (440 ml) de farine tout usage
1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1/3 de tasse (80 ml) d’huile végétale
3/4 tasse (190 ml) de sucre
1 œuf
3/4 de tasse (190 ml) de lait
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 ½ tasse (375 ml) de fruits semi-congelés

Préparation :

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte ainsi que le sel.
Dans un autre bol, bien mélanger l’huile, le sucre, le lait, l’œuf ainsi que la vanille.
Combinez les deux bols ensemble et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que ça soit homogène.
Ajouter les fruits semi-congelés.
Verser dans les moules à muffins que vous avez préalablement graissés. Chaque moule devrait être rempli au trois quarts.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que vous insériez un cure-dent à l’intérieur et qu’il en ressorte sec.

Brownies instant

Source: facebook

'' En portion individuelle, rapide et merveilleux comme dépanneur''

Ingrédients

2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre de cacao (moi poudre pour chocolat ex: Quick)
2 c. à soupe de lait
1 ½ c. à soupe de margarine ou beurre
*Des noix ( facultatif)

Méthode

Fondre la margarine 30 sec. au micro-onde
Ajouter le lait, bien mélanger
Ajouter la farine, le sucre et le cacao
Bien brasser pour rendre homogène.
Ajouter les noix.
Verser dans un petit plat ou dans une tasse.
Cuire au micro-onde 1 min. environ.

Tarte à la citrouille

 

Une tarte  onctueuse et vraiment bonne

Source: Allrecipes

Ingrédients
Portions: 8 

1 oeuf
1 c. à soupe de farine blanche
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel
1 ½ tasse de purée de citrouille
1 ½ tasse (1boite370ml)de lait évaporé
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de muscade
2 c. à soupe de sirop de maïs
1 abaisse de tarte non-cuite

Préparation

1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).
2. Ajouter graduellement le sucre à la purée de citrouille. Bien battre et incorporer la farine, le sel et les épices. Ajouter le sirop de maïs et battre. Ajouter l’oeuf battu et puis ajouter lentement le lait évaporé, en battant jusqu’à homogénéité. Verser le mélange dans l’abaisse non-cuite.
3. Cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes et réduire ensuite la température à 325°F (160°C). Cuire un autre 30 minutes ou assez longtemps pour qu’un cure-dent inséré au centre de la tarte en ressorte sec.
   
   

Roses en pommes

 ''Au départ, la présentation m'avait séduite, je me suis lancée dans la fabrication de ces jolies roses...facile et de toute beauté.''

Source: internet et mes modifications

 Ingrédients

2 ou 3 pommes rouges
2 croûtes à tarte pillsbury
½ tasse eau
1 c. à tab. de jus de citron
3 c. à tab de cassonade
1 c. à tab de farine
canelle
sucre glace(garniture)

Préparation

Préchauffez votre four à 350°F.
Coupez les pommes en deux, retirez le cœur puis coupez-les en tranches fines.
Mettre le jus de citron dans l'eau et y déposez les pommes.
Cuire au micro-onde par tranche 1 min. jusqu'à ce que les pommes soient assez ramollies(pas trop) pour les rouler sans casser.
Étendre le mélange farine, cassonade et cannelle sur la pâte.
Découpez la pâte en lisières de 2'' env.
Déposez les tranches de pommes sur le haut de la pâte en les faisant chevaucher sur la moitié de la lisière de pâte(les pommes devront légèrement dépasser)
Repliez la partie du bas de la pâte sur les pommes.
Roulez la lisière pour former une rose.
Déposez dans le moule à muffin en silicone ou dans des moules de métal en prenant soin de graisser ou de mettre un moule en papier(retirer le papier lorsque refroidi complètement.)
Cuire env. 30 minutes. saupoudrez de sucre glace avant de servir,

Biscuits éclair au beurre d'arachide

 

 "Moi j'ai fait des petits bonhommes au plaisir des enfants"

Source: Kraft Canada

Ingrédients

1 tasse de beurre d'arachide Kraft
1/2 tasse de sucre
1 œuf
4 oz de chocolat mi-sucré Baker's, fondus
1/2 tasse d' arachides, finement hachées

Méthode

• Chauffer le four à 325 °F. Bien mélanger le beurre d'arachide, le sucre et l'œuf. Réfrigérer 30 min. Rouler le mélange de beurre d'arachide pour créer 18 boules. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie non graissée, à 2 pouces les unes des autres. Écraser chaque boule avec une fourchette pour former un motif entrecroisé.
  
• Cuire de 18 à 20 min, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Refroidir 5 min. Enlever de la plaque à pâtisserie et placer sur une grille. Refroidir complètement.
  
• Tremper chaque bout du biscuit dans le chocolat fondu, en enlevant le surplus; tremper dans les arachides hachées. Mettre les biscuits sur une plaque à pâtisserie et les recouvrir de papier parchemin ou ciré. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
  

Conseils des Cuisines Kraft

• SAVOIR-FAIRE

Pour faire fondre le chocolat, placez-le dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffez au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, en brassant après 1 min. Brassez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Biscuits avoine et canneberges

 "Un bon verre de lait et un petit biscuit, délicieux"

Source: inconnue

Ingrédients

1 tasse margarine
2 tasses sucre brun
1 c. à thé vanille
1 1/2 tasse farine
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé sel
1 c. à thé cannelle
1 tasse canneberge
2 tasses avoine (gruau)
2 oeufs

Méthode

Préchauffer le four a 350°F.
Mélanger tous les ingrédients.
Graisser la plaque.
Mettre sur la plaque avec une cuillère à thé comble et rouler en petites boules environ 1 1/4 '' de diamètre, les biscuits s'étendront en cuisant.

Cuire de 10 a 15 minutes

Donne environ 50 à 55 biscuits moyens.

Fraises farcies et frites

"Très bon petit dessert "

Source: Internet

Ingrédients

1 lb de fraises équeutées et légèrement vidées de la chair
Crème:

8 oz  de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre à glacer
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pâte:
1 tasse de farine autolevante( ou 1 tasse farine +1 ½ c. thé p.à pâte+ 1/8 c. thé sel)
1 c. à soupe de sucre à glacer
6 onces de bière douce

 huile pour la friture

 Méthode
– Mélanger le fromage à la crème, 1/2 tasse sucre à glacer et l’extrait de vanille avec un mélangeur manuel jusqu’à consistance lisse.
– Vider un peu les fraises et farcir l’intérieur avec le mélange au fromage.
– Réfrigérer les fraises pendant une heure ou plus. Pour accélérer le refroidissement, vous pouvez aussi les mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes, mais ne les oubliez pas là!
– Dans un autre bol, mélanger la farine, 1 c. à soupe de sucre à glacer et une demie bouteille ou canette de bière (6 oz), en fouettant jusqu’à consistance lisse.
– Chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle profonde, sur la cuisinière, à 350 ° F. ATTENTION, SOYEZ TRÈS PRUDENTS AVEC LA FRITURE!
– Enrober bien chaque fraise avec la pâte à la bière avant de déposer dans l’huile chaude, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun légèrement dorées.
– Saupoudrez de sucre à glacer avant de servir!
Et maintenant, dégustez cette explosion de bonheur!

*(moi)Délicieux tiède ou froid arrosé sauce au chocolat.
 

Sauce au chocolat(Ricardo)

Ingrédients
 

125 ml (1/2 tasse) de lait

125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

60 ml (1/4 tasse) de sucre225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché 

 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger. Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir. Superbe pour accompagner un morceau de gâteau ou des profiteroles.
   

Bagatelle de maman

" Des restes de gâteau, que faire, la recette de bagatelle de maman. Aidé de ma soeur, nos souvenirs ont donné cette recette qui goûtait vraiment ce que faisait maman."

Source : jnet
Inspiration: maman marie-Paule 

Ingrédients

reste de gâteau coupé en cubes

2 tas. de lait

¼ tas. de sucre

2 c. à tab de fécule

2 c. à tab de farine

1 œuf battu

1 c. à thé de vanille

Méthode

Dans un bol profond allant au micro-onde mélangez farine, fécule et sucre.

Ajoutez graduellement le lait en brassant avec un fouet.

Cuire 3 minutes au micro-onde puissance élevée, brassez et ajoutez l'oeuf battu.

Cuire par tranche de 1 minutes jusqu'à épaississement crémeux (pouding).

Ajoutez la vanille et les morceaux de gâteau en brassant délicatement.

Cupcakes choco-betteraves

"Le temps de récolter les betteraves pourquoi pas un dessert  alors allons-y avec cette délicieuse recette." Source: all recipes Transmis par:  Lenna

Ingrédients 1 1/2 tasse de betteraves cuites et pilées   1/2 c. à thé d'extrait de vanille    1 1/2 tasse de sucre    1 tasse d'huile végétale ( moi, ½ tas. de compote de pomme + ½ tas d'huile)    3 oeufs    1 3/4 tasse de farine tout-usage    1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude    1/4 c. à thé de sel  6 c.à tab. de cacao non-sucré   Méthode  Préchauffer le four à 350°F (moi 375°F). Graisser et fariner un moule 9 X 13 po. ou faire des cupcakes (24 env.) dans des moules de papier. Dans un grand bol, mélanger les betteraves, les oeufs, la vanille, l'huile et le sucre. Battre au batteur électrique à basse vitesse, jusqu'à homogénéité. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao.  Ajouter au mélange précédent, en battant bien. Verser le tout dans le moule préparé. Cuire 25 à 30 minutes. Laisser refroidir et décorer d'un glaçage au choix. N.B J'ai fait cuire mes betteraves au micro-onde dans un plat de verre         en mettant aussi une pellicule plastique sous le couvercle. J'ai pelé        et passé au robot pour rendre en purée.         On peut remplacer la purée de betterave fraîche par de la purée de betterave congelée et allonger le temps de la cuisson   jusqu'à ce qu'un cure-dent insérer au centre en ressorte propre.(moi, 10 min. de plus)

Gâteau 2 ingrédients

" Facile, rapide et délicieux quoi demander de plus"

Source: facebook
Transmis par: Marie-Claude Parisé 

Ingrédients

1 préparation à gâteau des anges du commerce

1 (19 on) boîte d'ananas broyés

Méthode

Mettre l'enveloppe de poudre à gâteau dans un plat assez profond et verser la boîte d'ananas.

Bien brasser avec une cuillère de bois et vous verrez le mélange commencé à gonfler en une étonnante mousse moelleuse.

Verser un plat de 9 x 13 bien beurré et enfariné.

Cuire à 350°F pendant 30 minutes environ.

Très peu de calorie dans ce gâteau.

Un peu plus gourmand avec ce délicieux glaçage au fromage.

 

Tarte à la rhubarbe du Nouveau-Brunswick

" Un vrai délice, il faut y goûter."

Source: yukulele

Ingrédients  

2 abaisses de tarte de 9 pouces
4 tasses de rhubarbe coupée en dés
1 oeuf
2 c. à table de crème 35 %
1 1/4 tasse de sucre
3/4 de tasse de farine tout usage divisée
1/4 de tasse de cassonade
1/4 de tasse de beurre ramolli (ou margarine)
 

Méthode    

Préchauffer le four à 425 °F.
Mettre les 4 tasses de rhubarbe directement dans l'abaisse de tarte de 9 pouces.
Bien battre l'oeuf avec les 2 c. à table de crème 35 % et verser sur la rhubarbe qui est déjà dans la tarte.
Bien mélanger ensemble 1 1/4 tasse de sucre avec 1/4 de tasse de farine et verser uniformément sur la préparation.
Mélanger ensuite 1/4 de tasse de cassonade, 1/2 tasse de farine et 1/4 de tasse de beurre ramolli. Ajouter le mélange par dessus les autres ingrédients dans la tarte.
Couvrir de lanières de pâte à tarte de façon à faire des carreaux entrecroisés, comme un panier tressé. Badigeonner le dessus de la tarte avec de la crème et mettre au four.
Cuire à 425 °F pendant 20 minutes, puis descendre la température du four 325 °F et continuer à cuire pour un autre 20-25 minutes.  

Le secret de la pâte à sucre

"Je viens de me découvrir une nouvelle passion, faire ma pâte à sucre pour recouvrir un gâteau et y ajouter de petites décorations réalisées à l'avance pour leur permettre de sécher  avant de les mettre en place."

 

Le chapeau est recouvert avec la pâte au blanc d'oeuf (j'ai doublé la recette et j'ai mis le colorant avant d'ajouter le sucre à glacer) tandis que les décorations sont faites avec la recette de pâte à la guimauve.

  Celui-ci est recouvert de pâte à la guimauve(j'ai fait 1/2 recette) et les décorations avec la pâte au blanc d'oeuf.

Lire ceci avant de commencer pour avoir tous les renseignements nécessaires pour vous lancer dans l'aventure.

N.B Peindre sur pâte à sucre: Pour faire certaine décoration sur la pâte à sucre, je mets une goutte d'alcool(vodka, gin...) dans un petit plat et j'y ajoute du colorant en gel à l'aide d'un cure-dent pour obtenir la couleur voulue et je peins avec un petit pinceau des détails impossibles à réaliser avec la pâte. Sur le gâteau motorisé j'ai peinturé le bas en gris et les fioriture aussi.

 

1ère recette                                                                                            

Fondant à la guimauve pour gâteau

'' Important '' 

Il est primordial de peser les ingrédients car la recette demande de la précision pour qu'elle soit réussie.

·450 g de grosses guimauves
·910 g de sucre à glacer (prendre un sac de 1 kg et enlever 90 g)
·2 c. à table d'eau
·2 c. à thé de vanille (vanille claire pour ne pas colorer le fondant blanc)
·Crisco (shortening)
·Cornstarch

Graisser avec du crisco un bol assez grand pour mélanger, ainsi qu'un grand bol pyrex ou en verre qui va au micro-onde.

Dans le bol pyrex, mettre les guimauves, l'eau et la vanille. Mettre au micro-onde pendant une minute. Retirer et brasser. Si les guimauves ne sont pas toutes fondues, remettre quelques secondes au micro-onde et brasser de nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien fondu et bien mélangé.

Tamiser le sucre à glacer dans l'autre bol graissé. Faire un petit puits dans le centre et y verser les guimauves fondues.

Avec une cuillère de bois, bien mélanger le tout. Lorsque le mélange devient trop résistant, utiliser les mains pour mélanger.

La pâte devrait être assez ferme et malléable. Si elle est trop collante, tenter d'utiliser le sucre à glacer resté au fond du bol. Ne pas utiliser plus de sucre à glacer que la recette demande, sinon le fondant sera friable.

Quand la pâte de fondant ne semble plus avoir de grumeaux, façonner une grosse boule et l'enrober de papier cello. Mettre dans un sac style ziploc. Il est important que le tout soit hermétique.

Avant de manipuler le fondant pour créer le gâteau, il doit absolument reposer au moins une heure afin que les guimauves soient refroidies dans le fondant.

meloves2cook

2e recette

Ingrédients

1 blanc d'oeuf
1 tasse de sucre à glacer
1 c. à tab. de miel
essence au goût

Méthode

Mélanger le blanc d'oeuf et le miel avec un fouet. Ajouter l'essence et aussi la couleur si vous voulez.

Ajouter par petite quantité le sucre à glacer lorsque ça devient trop difficile à brasser avec une cuillère continuer de pétrir à la main sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre à glacer jusqu'à consistance de plasticine.
Vous pouvez aussi ajouter la coouleur à ce stade ci,  si vous voulez en faire de différente couleur.

Conserver la pâte emballer dans une pellicule plastique et placer dans un contenant fermé hermétiquement à l'abri de la lumière, du froid  et de l'humidité jusqu'au moment de s'en servir et pour conserver les restes.

Maintenant mes gâteaux de Pâques

L'anniversaire de mon gendre Ever

Maintenant pour l'anniversaire de ma fille Lisa.

et l'anniversaire de ma soeur Gilda

pour souligner l'arrivée du printemps

Souligner une graduation

Bonnes vacances 

 
 La fête de ma petite Charly 4 ans

Pour Ély 8 ans beaucoup de papillons

Quelques cupcakes, aidé de la petite Ély pour la fête de son papa

Pour mon coco à moi

Pouding chômeur au pain

Est-ce un nouveau pouding chômeur ou un nouveau pouding au pain mais peu importe je vous assure que c'est un délice.

Source: Livre de Noël Jean Paré

transmis par ma grande amie Lucille Cyr

Pour 6 personnes.

Ingrédients

13 1/2 on. de lait évaporé

¼ t. de lait

5 t. de pain au raisin en bouché

2 c. à soupe de margarine

2 œufs battus

2/3 t. cassonade tassée

½ c. à thé de sel

1 c. à thé de vanille

½ t. de raisin

¼ c. à thé de cannelle moulue

Chauffer les 2 laits jusqu'à ce que la vapeur s'en dégage, retirer du feu, ajouter pain et beurre.

Battre les œufs, ajouter la cassonade, sel et vanille. Incorporer les raisins et la cannelle.

Verser ce mélange dans le mélange de lait.

Bien remuer, verser dans une cocotte graissés.

Cuire à découvert à 350°F 40 à 45 minutes.

Moi, j'ai servi avec glaçage au fromage

Gâteau en smoking

"Tout simplement divin"

Source: Qu'est-ce qui mijote(Kraft)

 Ingrédients

1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat (cerisette)

1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O au chocolat (vanille)

1 1/2 paquet (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/2 tasse de beurre, ramolli

1 1/2 c. à thé de vanille

6 tasses de sucre à glacer

2 tasses de garniture fouettée Cool Whip (ne pas faire décongeler)

4 carrés de chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême

Méthode

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

 

PRÉPARER et faire cuire le gâteau selon le mode d'emploi pour 2 étages de gâteau rond (9 pouces) sur l'emballage, en incorporant le mélange pour pouding sec à la pâte avant de la déposer dans les moules préparés. Laisser refroidir 10 minutes. À l'aide d'un couteau, dégager le pourtour des gâteaux du moule. Inverser les gâteaux sur une grille; les démouler délicatement. Laisser les gâteaux refroidir complètement.

ENTRE-TEMPS, battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre à glacer.

COUPER en deux chaque gâteau horizontalement. Empiler les étages de gâteau sur une assiette, en tartinant 3/4 de tasse de glaçage au fromage à la crème entre chaque moitié. Glacer le dessus et les côtés du gâteau du reste du glaçage.

FAIRE chauffer la garniture Cool Whip et le chocolat dans un bol allant au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, 90 secondes, en remuant après 60 secondes; remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit homogène. Laisser refroidir 5 minutes. Verser sur le gâteau, en laissant l'excédent de chocolat dégoutter sur les côtés.

 

Une touche d'éclat

Garnissez ce gâteau de copeaux de chocolat blanc et noir. Déballez et faites chauffer 1 carré de chocolat blanc Baker's au micro-ondes, à intensité MOYENNE, quelques secondes, juste assez pour y laisser une empreinte avec le pouce. Tenez fermement le carré et passez lentement un couteau-éplucheur sur sa surface inférieure plate. Vous soulèverez ainsi une couche mince et courbe de chocolat; c'est la façon de faire de longs copeaux délicats. Pour faire des copeaux courts, employez la même technique, mais sur les côtés étroits du carré. Répétez les opérations avec le chocolat noir 70 % cacao Baker's Suprême.

Une touche d'éclat

Garnissez ce superbe gâteau de fraises en smoking.