Ingrédients
12
œufs cuits durs, écalés
1
tasse (250 ml) de vinaigre blanc
1
tasse (250 ml) d’eau
1
c. à table (15 ml) de sucre granulé
2
c. à thé (10 ml) d’épices à marinades
1 c. à thé (5 ml) de selMéthode
Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre, les épices à marinades et le sel.
Porter
à ébullition, en remuant fréquemment, jusqu'à dissolution du
sucre. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant
10 minutes. Filtrer le liquide dans un tamis ou un coton fromage, si
désiré.
Placer
les œufs dans un bocal de 4 tasses (1L), muni d'un couvercle.
Verser le liquide chaud sur les œufs. Mettre le couvercle sur le
bocal.
Réfrigérer
pendant au moins deux jours avant l’utilisation.