Piments farcis à ma façon

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"Vive l'automne avec les beaux légumes que l'on peut cuisiner à notre goût."

Source: jnet

Ingrédients

4 gros piments verts
1 lb. de boeuf haché extra-maigre
½ tasse de riz cru
1 oeuf battu
2 c. à tab. de persil frais haché
1 c. à tab. d'herbes salées
½ c. à thé d'estragon séché
½ c. à thé d'épices à steak
poivre
1 boîte de soupe aux tomate
½ tasse de lait
3/4 tasse de jus de tomate
cheddar doux

Méthode

Cuire le riz dans 1 1/4 tasse d'eau et 1 c. à tab. de bovril au boeuf au micro-onde environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Enlever le dessus des piments et évider.
Mêler le boeuf, le riz, l'oeuf, le persil, les herbes salées et les assaisonnements.
Placer la farce dans les piments et mettre sur le dessus du fromage cheddar râpé.
Placer dans la mijoteuse, et ajouter le mélange de soupe, le jus et le lait.
Cuire à LOW 6 heures.
Servir avec patates pilées.
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Creton facile

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"Rien de mieux pour compléter un copieux déjeuner"

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Source: Lison G.

Ingrédients

1 lb. de porc haché maigre
1 oignon haché finement
1 tasse de lait
sel et poivre

Méthode

Faire cuire le porc et le lait à feu doux en brassant.
Ajouter ¾ de l'oignon et laisser cuire à feu médium.
Avant la fin de la cuisson ajouter le reste de l'oignon et laisser cuire 2 minutes.
Saler et poivrer au goût.

N.B. J'ai ajouter un peu de veloutine blanche avant de mettre le reste de l'oignon pour lier le tout.

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