Source: 750 gr
Ingrédients
1
bel avocat bien mûr
4
belles crevettes
100
gr. (1 tasse) de ricotta
Jus
d'un citron (2 c. à tab)
Quelques
brins d'aneth (persil)
Sel
et poivre blanc du moulin
Méthode
Récupérez
la chair de l'avocat à l'aide d'une petite cuillère après l'avoir
épluché. Ecrasez-la à la fourchette. Ajoutez aussitôt le jus de
citron et la ricotta. Mélangez.
Epluchez
les crevettes mais laissez le bout de la queue pour la décoration et
aussi pour l'attraper plus facilement.
Déposez
une portion de crème d'avocat dans chaque cuillère apéritive.
Posez la crevette sur le dessus en décoration avec un brin
d'aneth ou de persil.
Pour
4 personnes.
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