Spaghetti aux fruits de mer

Source: Jnet

Ingrédients

1 ½ tasse de fruits de mer
1 c. à tab. de bouillon de poulet
1 enveloppe de sauce Knorr citron et aneth
3 c.à tab. de farine
3 c. à tab de margarine
1 ½ tasse de lait
½ tasse de bouillon de poisson
1 c.à tab. d'huile
1 paquet(8 onces) de champignons frais tranchés
2 échalottes hachées
¼ c. à thé d'ail haché
½ tasse de piments rouges en petits morceaux
Persil, basilic, poivre, épices à fruits de mer.

Méthode

Faire cuire les fruits de mer dans l'eau avec le bouillon de poulet, garder ½ tasse d'eau de cuisson, réserver.
Faire la sauce Knorr tel qu'indiqué sur l'enveloppe, réserver.
Fondre la margarine dans un plat allant au micro-onde, ajouter la farine cuire 30 sec.
Ajouter le lait et le bouillon de poisson(l'eau de cuisson des fruits de mer), cuire par tranche de 1 min. au micro-onde en brassant avec un fouet à chaque minute jusqu'à épaississement(sauce béchamel). Incorporer la préparation Knorr, réserver.
Faire revenir dans l'huile les champignons, les échalottes, l'ail, les piments.
Ajouter les fruits de mer et les épices.
Verser dans la sauce et servir sur spaghetti ou autres pâtes

Pain aux bananes 4 ingrédients

Source: Dionysus

Forum de recettes

Ingrédients

2 tasses de Bisquick

2 bananes bien mûres( moi bananes congelées)

2 oeufs

1 tasse de sucre( moi, ½ tasse)

Méthode

Préchauffer votre four à 350 F

Dans un bol, réduire vos bananes en purée.

Ajouter vos oeufs et bien mélanger.

Ajouter le sucre.

Ajouter doucement votre Bisquick.

Votre mélange sera légèrement grumuleux.

Graisser votre moule.

Verser votre préparation et cuire de 45 minutes à 1 h (en fonction de votre four)

Votre pain sera prêt quand un cure-dent en ressortira propre.

Variante: Ajouter 1 c. à thé de vanille à votre préparation(moi + amandes et pépites de chocolat pour décoration sur le dessus)

Soupe Thaï au lait de coco

Source: Ricardo

Modifications Jnet

Portions: 4 à 6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

2 paquets de 170 g de champignons variés en quartiers(moi 1 boîte de champignons tranchés)

1 c. à soupe d’huile d’olive

¼ tasse d’échalotes françaises hachées finement

2 c. à soupe de citronnelle émincée OU 2 c. à thé de jus de citron ou lime fraîchement pressé (moi, jus de citron et coriande)

½ lb de tofu ferme en petits cubes (moi, boeuf à fondu en petites lanières)

2 c. à soupe de vinaigre de riz (moi, vinaigre de vin)

2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

4 tasses de bouillon de poulet

1 boîte de 14 oz de lait de coco bien mélangé

1 carotte tranchée très finement

1 ½ tasse de chou chinois émincé finement (moi, chou ordinaire coupé fin)Sel et poivre

Méthode

Dans une casserole, dorer les champignons dans l’huile à feu vif, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé. Saler et poivrer.

Ajouter l’échalote française, la citronnelle (moi, coriande et jus de citron), le tofu(moi, le boeuf) et faire revenir de 2 à 3 minutes.

Déglacer avec le vinaigre et la sauce de poisson.

Ajouter le bouillon de poulet et le lait de coco.

Porter à ébullition (moi ajouter carottes et chou)et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes et le chou soient cuits.

Foie aux légumes

Source: Monique

Site recettes

Ingrédients

1/2 livre (200 g) de foie de boeuf, de veau ou de porc, coupé en dés

2 c.à soupe (16 g) de farine

3 c.à soupe (45 ml) d'huile

1 branche de céleri en dés

6 champignons tranchés

1 petit oignon en dés

1/2 poivron vert, en dés

1 tasse (250 ml) de tomates (en conserves ou fraîches) coupées

Méthode

Enfariner le foie.
Dans un poêlon, chauffer 1 c.à soupe (15 ml) d'huile et cuire le foie jusqu'à cuisson désirée. Réserver.
Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile. Attendrir les légumes.
Ajouter les tomates et le foie. Bien mélanger. Chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, le temps que les saveurs se marient.

Servir avec pommes de terre pilées ou du riz.