Tarte impossible pommes et chocolat

Source: Qu'est-ce qu'on mange

Volume 3

Ingrédients

¼ de tasse de cassonade

¼ de tasse de farine

¼ de tasse de sucre

1 c. à thé de poudre à pâte

1 œuf battu

1 c. à thé de vanille

¼ de tasse de beurre fondu(margarine)

¼ de tasse de grains de chocolat (mi-sucré)

2 pommes, pelées et coupées en morceaux

Méthode

Préchauffer le four à 350°F.

Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer l’œuf battu, la vanille, le beurre fondu, les grains de chocolat et les pommes.

Verser dans une assiette à tarte de 9po, bien beurrée.

Cuire de 20 à 25 minutes.

Mille-feuilles avec pâte à tarte

Source: Cité2

Ingrédients

Pâte à tarte (sur tôle à biscuits 3 rectangles de 13'' x 7 1/2''). Piquer avec une fourchette et cuire à 400ºF environ 10 mi. jusqu'à dorée, manipuler avec soin.

Crème patissière

1/3 de tasse de farine (moi 2/3 )

2/3 de tasse de sucre

2 tasses de lait (moi 3)

1 jaune d'oeuf (si il est gros ou 2 moyens) (moi 2 gros et réserver 1 blanc pour le glaçage)

Vanille (moi 1 c. à thé)

1 1/2 tasse de crème 35% (moi 2)

1 c.à table de sucre à glacer

2 tasse de sucre à glacer (moi 3)

1 blanc d'oeuf (moi + 1 c. à tab de beurre et un peu de lait pour éclaircir)

1 carré de chocolat mi sucré fondu avec un peu de beurre ( moi et un peu de lait)

Méthode

Crème patissière: Bien mélanger farine et sucre, ajouter le lait, mélanger. (moi fait cuire au micro-onde par tranche de 2 minutes)
Cuire sur feu moyen en brassant sans arrêt avec une spatule en bois.
Cuire jusqu'à épaississement, retirer du feu.
Défaire le jaune d'oeuf; ajouter un peu de préparation et verser dans le chaudron. Cuire quelques secondes; laisser refroidir. Brasser quelques fois.
Fouetter la crème avec le sucre à glacer.

Étendre la crème patissière sur la première croûte, mettre la deuxième croûte, étendre la crème fouettée, mettre la troisième croûte.
Un peu de blanc d'oeuf battu légèrement. Ajouter en petites quantités au sucre à glacer pour un mélange qui s'étende bien.
Étendre le mélange de sucre à glacer sur la dernière croûte.
Faire des lignes avec le chocolat avec une cuillère et passer la pointe d'un couteau d'un côté et de l'autre à un pouce d'intervalle.Le lendemain ce mille-feuilles se coupe à la fourchette.

Casserole jambon et fromage

Source: homer 666

6 portions

Ingrédients

1 tasse de riz

2 tasses jambon en cube (pré-cuit)

1 bte de crème de champignon 284ml

1 bte de macédoine 284ml

½ tasse d'eau

fromage râpé (moi mozzarella)

Méthode

Faire cuire le riz(moi au micro-onde dans 1 ½ tasse eau).

Mélanger tous les ingrédients dans un plat carré allant au four sauf le fromage.
Mettre le fromage sur le dessus.
Cuire au four à 350 durant 25 minutes environ.

Si nécessaire gratiné à Broil.

Jambon bière et érable (mijoteuse)

Source: Nathalie Rondeau

Recette.qc.ca

Ingrédients

4 à 5 lbs (1,8 à 2,2 kg) de jambon picnic (moi 9lbs)

1 bouteille (355 mL) de bière (moi 1 3/4tasse jus de pommes)

1/2 tasse (125 mL) de sirop d'érable

2 oignons, en rondelles (facultatif)

1 c.à thé (5 g) de moutarde sèche (facultatif)(moi 2 c. à thé)

Méthode

Conserver la couenne du jambon mais retirer le filet.
Déposer dans la mijoteuse les oignons puis le jambon.
Verser la bière (ou le jus de pommes), le sirop d'érable puis la moutarde sèche.
Couvrir er mijoter de 8 à 10 heures. (moi 8 hres à LOW)
Servir en tranches épaisses avec une sauce aux ananas, (moi coulé et épaissi avec de la fécule le jus de cuisson) accompagnées d'un légume vert et de pommes de terre pilées.