Crevettes au cari rouge Thaï

Source: Thaï kitchen
Ingrédients

1 boîte 14 on. de lait de coco
1 c. à table rase de pâte de cari rouge
1 c. à table de sauce aux huitres
2 c. à table de cassonade
½ tasse de pois
1/3 tasse eau
½ livres de crevettes fraîches
Basilic frais
Coriande fraîche

Méthode

Mijoter sur feu doux lait de coco et pâte de cari 5 minutes environ.
Ajouter sauce aux huîtres, cassonade, pois et eau.
Laisser mijoter 10 minutes en brassant à l'occasion.
Ajouter les crevettes et laisser cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Garnir de basilic et de coriande.
Servir sur riz avec un peu de jus de lime.
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