sauce spaghetti sucrée et épicée (mijoteuse)

Source: Blanc manger

Modifications: Jnet

Ingrédients

1 cuil. à table huile

1 1/2 lb boeuf haché(moi 2lbs)

2 gros oignons

4 gousses d'ail (moi 1 gousse)

2 boîtes de 796 ml de tomates rondes(moi en dés)

2 boîtes de 156 ml de pâte de tomates

1/3 tasse de sucre (moi ¼ tasse)

1/4 tasse sauce Worcestershire

1 gros piment haché

2 branches de céleri

1 cuil à thé piment broyé (ou plus)

1 cuil à thé poivre moulu

5 feuilles de Laurier (moi 2 feuilles)

1 boîte bleue champignons frais, tranchés (moi 1 boîte de conserve)

Méthode

Dans un grand chaudron faire revenir les 3 premiers ingrédients. Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les champignons . Cuire à feu doux environ 2 1/2 à 3 hres. Ajouter les champignons vers la fin de la cuisson. Si désiré, lorsque la sauce est cuite et avant d'ajouter les champignons, enlever les feuilles de Laurier et réduire un peu ( mais pas tout à fait) en purée avec la mixette Braun. C'est seulement pour enlever les plus gros morceaux. Ajouter ensuite le champignons et cuire quelques minutes de plus.

Modifications pour mijoteuse:Dans un poêlon faire revenir les 3 premiers ingrédients. Verser dans la mijoteuse et ajouter tous les autres ingrédients. Cuire à LOW pendant 8 heures.