samedi 26 janvier 2008

Pain de viande-repas (mijoteuse)

Source: Jnet
Ingrédients

1 ½ lb de boeuf haché
1 carotte en petits cubes
1 branche de céleri en petits cubes
1 petit oignon haché
1 oeuf battu
2 c. à tab. de bovril au boeuf
¼ tasse de chapelure de pain
5 patates moyennes coupées en morceaux
1 ½ tasse de jus de tomate
sel et poivre.

Méthode

Mélanger les 7 premiers ingrédients et déposer dans la mijoteuse en formant un pain. Autour, placer les patates en morceaux et arroser de jus de tomate.
Saler et poivrer.
Cuire 6 heures à LOW ou jusqu'à ce que les patates soient cuites.
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lundi 21 janvier 2008

Renversé aux bananes (mijoteuse)

Source: Alyx
Adaptation et modification: jnet

Ingrédients

Mettre au fond de la mijoteuse ¼ tasse de beurre fondu et y mêler ¾ tasse de cassonade.
Placer 1 banane en tranches sur la cassonade. Réserver.

Pâte:
1/3 tasse de beurre ou margarine
¾ tasse de sucre
2 oeufs
1 ½ tasse de farine
½ c. à thé de poudre à pâte
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 tasse de bananes mûres écrasées (2 ½ bananes)
½ tasse de lait
1 c. à thé de vanille

Méthode

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Dans un grand bol, défaire le gras en crème. Ajouter le sucre, les oeufs, la vanille et bien battre.
Ajouter le tiers de la farine, la moitié des bananes, la moitié du lait, un autre tiers de farine, le reste des bananes et du lait puis le reste de la farine.
Verser dans la mijoteuse sur la préparation de bananes, placer un linge ou double essuie-tout de papier (pour absorber l'humidité) sur la mijoteuse avant de mettre le couvercle.

Cuire à Hi 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une assiette.

jeudi 17 janvier 2008

Jello moulé

Il est important de réduire la quantité d'eau froide lorsque l'on veut donner une forme au jello et d'huiler légèrement les moules

Ingrédients

3 paquets(255 gr.) de poudre pour gelée
3 tasses(750 ml.) d'eau bouillante
2 ½ tasses(625 ml.)d'eau froide

Méthode

Faire dissoudre la poudre dans l'eau bouillante et brasser jusqu'à dissolution complète.
Incorporer l'eau froide.
Huiler légèrement ou vaporiser de « Pam » le moule.
Laisser prendre au froid.
Pour démouler plus facilement, plonger le moule dans l'eau chaude quelques instants, juste assez pour décoler.

mercredi 16 janvier 2008

Sapin en chocolat

Source: Sakya (Wilton holidays cake decorating )
Modifications: jnet

Selon la grosseur du sapin:

Faire fondre du chocolat noir(moi, chocolat au lait)
1 1/2 tasse 375 ml de chocolat
(moi + 1/3 tasse de beurre de peanut)
Juste assez pour donner une texture, ajouter des rice krispies et des corn Flakes(moi, écrasé) dans la préparation fondue.
Étendre le chocolat sur du papier sulfuré ( ciré ou parchemin ) par rond en laissant dépasser des bouts pour avoir un effet de branches de différentes grosseurs, afin de pouvoir les empiler les unes par dessus les autres et finir par la plus petite dans le haut.
Laisser durcir le chocolat au froid
Pour coller chaque pièce, faire fondre du chocolat et coller entre chaque rang.(Moi, j'ai percé avec un pic à brochette de métal le centre de chaque étage de branches,ensuite j'ai mis un pic à brochette en bois dans le centre du plus grand étage et j'ai enfilé les autres en finissant par le plus petit afin de former mon sapin)
Décorer au goût avec des perles de couleurs, or, argent et rouge.(moi, avec du glaçage de couleur)
Saupoudrer de sucre à glace sur le dessus
J'avais des petites fleurs que j'avais fait avec de la glace royal et j'en ai ajouté une sur le dessus du sapin.
Placer au centre d'un gâteau(moi, couronne salade de fruits)

mardi 1 janvier 2008

Rôti de porc à l'orange et sauce BBQ (mijoteuse)

Source: Revue Qu'est-ce qui mijote
Modifications: jnet

Ingrédients

1tasse de sauce BBQ aigre-douce de Kraft
1/4 tasse de marmelade à l'orange
Rôti de porc env. 3 lbs (moi, 2 filets de porc)

Méthode

Déposer le rôti entier ou les filets coupés en deux dans la mijoteuse, mélanger sauce et marmelade et verser sur la viande.

Cuire environ 3h00 à 4h00 à Hi ou 6h00 à 8h00 à Low.