Filet de sole en papillotes

Source: Moua
Modifications: jnet

Ingrédients

6 filets de sole
1 citron
Sel, poivre
6 c. à tab. de crème 15%
2 c. à tab. de moutarde de dijon ( moi 1 c. à tab.)
1 échalote coupée finement
(moi) ½ tasse de fromage râpé

Méthode

Mettre chaque filet sur une feuille d’aluminium, ajouter un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
Mélanger la crème, la moutarde et les échalotes et verser sur les filets.
Refermer les papillotes et cuire à 350° F pendant 30 à 35 minutes.
Ajouter du fromage râpé et laisser fondre avant de sortir du four.
Servir avec du riz basmati et des tranches de citron, saupoudrer un peu de persil sur les filets.