samedi 24 janvier 2015

Biscuits éclair au beurre d'arachide

 

 "Moi j'ai fait des petits bonhommes au plaisir des enfants"


Source: Kraft Canada

Ingrédients

1 tasse de beurre d'arachide Kraft
1/2 tasse de sucre
1 œuf
4 oz de chocolat mi-sucré Baker's, fondus
1/2 tasse d' arachides, finement hachées



Méthode

  • Chauffer le four à 325 °F. Bien mélanger le beurre d'arachide, le sucre et l'œuf. Réfrigérer 30 min. Rouler le mélange de beurre d'arachide pour créer 18 boules. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie non graissée, à 2 pouces les unes des autres. Écraser chaque boule avec une fourchette pour former un motif entrecroisé.
  • Cuire de 18 à 20 min, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Refroidir 5 min. Enlever de la plaque à pâtisserie et placer sur une grille. Refroidir complètement.
  • Tremper chaque bout du biscuit dans le chocolat fondu, en enlevant le surplus; tremper dans les arachides hachées. Mettre les biscuits sur une plaque à pâtisserie et les recouvrir de papier parchemin ou ciré. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Conseils des Cuisines Kraft

        • SAVOIR-FAIRE

    Pour faire fondre le chocolat, placez-le dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffez au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, en brassant après 1 min. Brassez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Biscuits avoine et canneberges


 "Un bon verre de lait et un petit biscuit, délicieux"

Source: inconnue
    Ingrédients
    1 tasse margarine
    2 tasses sucre brun
    1 c. à thé vanille
    1 1/2 tasse farine
    1 c. à thé bicarbonate de soude
    1 c. à thé sel
    1 c. à thé cannelle
    1 tasse canneberge
    2 tasses avoine (gruau)
    2 oeufs
    Méthode
    Préchauffer le four a 350°F.
    Mélanger tous les ingrédients.
    Graisser la plaque.
    Mettre sur la plaque ( pas trop gros )
    Cuire de 10 a 15 minutes
    Donne environ 40 biscuits moyens.

Fraises farcies et frites


"Très bon petit dessert "

Source: Internet

Ingrédients
1 lb de fraises équeutées et légèrement vidées de la chair
Crème:
8 oz  de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre à glacer
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pâte:
1 tasse de farine autolevante( ou 1 tasse farine +1 ½ c. thé p.à pâte+ 1/8 c. thé sel)
1 c. à soupe de sucre à glacer
6 onces de bière douce

 huile pour la friture

 Méthode
– Mélanger le fromage à la crème, 1/2 tasse sucre à glacer et l’extrait de vanille avec un mélangeur manuel jusqu’à consistance lisse.
– Vider un peu les fraises et farcir l’intérieur avec le mélange au fromage.
– Réfrigérer les fraises pendant une heure ou plus. Pour accélérer le refroidissement, vous pouvez aussi les mettre au congélateur pendant 15 à 20 minutes, mais ne les oubliez pas là!
– Dans un autre bol, mélanger la farine, 1 c. à soupe de sucre à glacer et une demie bouteille ou canette de bière (6 oz), en fouettant jusqu’à consistance lisse.
– Chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle profonde, sur la cuisinière, à 350 ° F. ATTENTION, SOYEZ TRÈS PRUDENTS AVEC LA FRITURE!
– Enrober bien chaque fraise avec la pâte à la bière avant de déposer dans l’huile chaude, et cuire jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun légèrement dorées.
– Saupoudrez de sucre à glacer avant de servir!
Et maintenant, dégustez cette explosion de bonheur!

*(moi)Délicieux tiède ou froid arrosé sauce au chocolat.
 
Sauce au chocolat(Ricardo)
Ingrédients
 
125 ml (1/2 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
60 ml (1/4 tasse) de sucre225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché 
 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes
Préparation
  1. Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et ajouter le chocolat, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer le beurre et bien mélanger. Servir tiède ou réfrigérer et réchauffer au moment de servir. Superbe pour accompagner un morceau de gâteau ou des profiteroles.




dimanche 26 janvier 2014

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