samedi 22 novembre 2008

Gâteau aux bananes et sauce au caramel

Source:Taillefer et fille
Transmis par: Dabue

Ingrédients

½ tasse (120 gr) de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
3 œufs
3-4 bananes écrasées (1 ½ tasse)
2 1/2 tasse (300 gr) de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle moulue
½ c. à thé de sel
1 tasse (250 ml) de babeurre chambré
1 banane tranchée pour la décoration (facultatif)

Méthode


Préchauffer le four à 350° (180°C)
Battre le beurre en crème avec le sucre.
Ajouter les œufs en battant entre chaque ajout, puis incorporer les bananes écrasées.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Incorporer au premier mélange en alternant avec le babeurre.
Verser dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) beurré(moule cheminée).
Cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sauce au caramel

¼ tasse (60 gr) de beurre
2 tasses (360 gr) de cassonade (sucre brun)
1 tasse (250 ml) de crème 35%

Faire bouillir le beurre, la cassonade et la crème environ 5 minutes.
Servir la sauce au caramel chaud et des bananes tranchées sur un morceau de gâteau.
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vendredi 21 novembre 2008

Ragoût de bison aux champignons(mijoteuse)

Source: Lucille C.

Ingrédients

1 ¼ lb de bison en cubes
1 enveloppe de soupe à l'oignon
1 boîte de champignons tranchés
1 boîte de crème de champignon

Méthode

Placer la viande dans la mijoteuse.
Ajouter l'enveloppe de soupe à l'oignon, les champignons.
Ajouter 1 tasse d'eau dans la crème de champignon, bien mélanger et verser dans la mijoteuse.
Cuire à Low 7 heures.

Servir sur nouilles aux oeufs.
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Tarte à la salade de fruits

Source: melam
Modifications:ginette

Ingrédients

1 abaisse de pâte à tarte cuite et refroidie (croûte graham)

Garniture :
1 paquet de pouding instantané à la vanille (4 portions)
2 tasses de lait froid
1 boîte de salade de fruits 14 on. bien égouttée ( boîte de pêches en quartier)
Guimauves miniatures

Méthode
Mélanger le pouding instantané à la vanille et le lait comme indiqué sur l’emballage.
Ajouter la salade de fruits bien égouttée au pouding préparé.
Bien mélanger et déposer la préparation dans l’abaisse cuite.
Recouvrir le dessus de la tarte au complet de guimauves miniatures. Déposer la tarte sur la grille du centre du four et faire griller sous le "grill" du four, quelques minutes, jusqu’à ce que les guimauves soient dorées. Bien surveiller.
Laisser refroidir un peu et mettre au réfrigérateur.
Réfrigérer quelques heures avant de servir ou même jusqu'au lendemain.
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