Filet de porc tériyaki farci aux dattes

Source: Jnet

Ingrédients

1 filet de porc 1 lb. env.
8 à 10 dattes dénoyautées
Moutarde de dijon
½ à ¾ tasse de sauce marinade tériyaki ''Diana''
2 c. à tab. de vin blanc
fromage brie ou mozzarella
épices à poulet
poivre

Méthode

Ouvrir le filet en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner avec de la moutarde de dijon, placer des dattes tout au long du filet, un léger soupçon d'épices à poulet et refermer le filet en attachant avec des cure-dents ou petits pics de métal.
Déposer dans un plat de pyrex et arroser de sauce tériyaki et de vin. Laisser mariner 8 à 12 heures.
Cuire au four à 375° F. pendant 40 minutes en arrosant de temps en temps.
Placer des morceaux de fromage sur le dessus et laisser fondre quelques minutes.