Bananes frites

Source: takamura

Hotelroomboy

Ingrédients

3 grosses bananes mûres

1 oeuf

1 cuil. thé de sucre blanc

6 cuil. à table de farine

une pincée de sel

eau

huile végétal pour friture

Méthode

Mettre la farine dans un plat à mélanger et former un petit puit, ajouter l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter un peu d'eau et fouetter le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme (un peu comme un mélange à crêpe).

Couper les bananes en deux et peler. Tremper ensuite les bananes dans le mélange et faire frire à grande friture jusqu'à ce que la pâte devienne d'un beau jaune rôti.

Déposer ensuite sur du papier essuie-tout pour enlever le surplus d'huile et servir dans un petit bol en saupoudrant de sucre ou encore avec quelques boules de crème glacée.