Boeuf aux légumes sucré/salé (mijoteuse)

Source: La bonne bouffe

Ingrédients

2 lbs de cubes de boeuf
2 boîtes (8 oz chaque) de sauce tomate
2 c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de mélasse ou de miel
1 gros oignon haché grossièrement
2 c. à soupe d'huile
2 c. à thé de poudre de chili
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de vinaigre
2 tasses de carottes tranchées
1 gros poivron vert, haché grossièrement

Méthode

1. Faire brunir les cubes de boeuf dans l'huile végétale. Mettre dans la mijoteuse.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Cuire à LOW pendant 6-7 heures ou à HIGH pendant 4 heures.
Portions: 8