Canneberges givrées

 Source: coup de pouce


Ingrédients

1 tasse d' eau
1 1/2 tasse de sucre (environ)
1 tasse de canneberges fraîches

 Méthode

Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau et 1 tasse du sucre à feu moyen-vif.
Réduire à feu moyen-doux et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Mettre les canneberges dans un bol à l’épreuve de la chaleur et y verser le sirop.
Laisser refroidir complètement.
Réfrigérer pendant 4 h ou jusqu’au lendemain.
Égoutter les canneberges (jeter le liquide).
Répartir le reste du sucre dans 2 petits bols.
Rouler les canneberges, quelques-unes à la fois, dans le premier bol de sucre, puis dans le deuxième. Étaler les canneberges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Laisser reposer 2 h. (Les canneberges givrées se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Les rouler à nouveau dans le sucre si nécessaire.) 

Boeuf haché aux légumes

 Source: Moi


Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients 
 
1lb de boeuf haché maigre
1 casseau de champignons coupés en morceaux
1 oignon moyen haché
15 mini-carottes en morceaux
½ boîte de tomates en dés
1 tasse de bouillon de boeuf
1 c. à thé de sauce Worcestershire
épices à steak, sel et poivre
1 1/2 c. à table de fécule de maïs 

Méthode
 
Appuyez sur la touche SAUTÉ de l'autocuiseur pour faire dorer la viande Ajouter les légumes et cuire 2 minutes.
Appuyez sur la touche ANNULÉ

Ajouter le reste des ingrédients à l'exception de la fécule de maïs.
Fermer le couvercle et appuyez sur la touche RAGOÛT 1 fois pour cuire 10 minutes sous pression. 
Procéder à l'évacuation de la vapeur. Ouvrir le couvercle. Appuyez sur la touche ANNULÉ.

Mélanger la farine de maïs avec un peu d'eau.
Appuyez sur la touche SAUTÉ pour amener à ébullition, ajouter la fécule en brassant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir avec des pommes de terre pilées.

Autocuiseur

boeuf haché aux légumes
cuisses de poulet à l'estragon
rôti à la cocotte

Rôti à la cocotte

Source: livre avec la machine 

Ingrédients

Rôti de 3 lbs environ

2 c. à tab d'huile végétal

1 oignon moyen émincé

1 carotte en morceaux de 3'' env.

1 branche de céleri en petits dés

8 petites pommes de terre rouges

1 c. à tab de pâte de tomate

1 1/3 tasse de bouillon de bœuf

1 feuille de laurier

1brin de romarin

3 gousses d'ail hachées

¼ tasse de vin rouge

Méthode

Placez la marmite interne dans le power cooker

Assaisonnez le rôti de sel et de poivre

Versez l'huile dans la marmite

Appuyez sur le bouton ''SAUTÉ''

Faîtes brunir le bœuf de tous les côtés.

Retirez et réservez.

Placez les légumes dans la marmite et cuire de 2 à 3 min.

Ajoutez la pâte de tomate et cuire une minute de plus

Ajoutez la feuille de laurier, le romarin, le vin et le bouillon.

Déposez le bœuf dans la marmite.

Appuyez sur ''CANCEL''

Verrouillez le couvercle et fermez la valve à pression

Appuyez sur le bouton ''CHIKEN/MEAT'' et ensuite sur le bouton ''TIME ADJUSTMENT'' jusqu'à ce que la minuterie indique 25 min.

Une fois le temps écoulé, l'appareil se placera automatiquement en mode réchaud (KEEP WARM). Appuyez sur le bouton KEEP WARM.

Ouvrez la valve de pression.

N.B. Moi, j'ai pris un rôti français, des patates coupées en morceaux, 1 gousse d'ail,

saupoudrez de romarin.

Délicieux.