Boisson

bailey's gigi
punch au vin

Verrine pomme verte, saumon et ricotta

Source: Internet 

Quelques modifications: moi

Ingrédients

2 c. à soupe de ricotta
½ tasse de crème 35%
1 c. à soupe de jus de citron
Le zeste d’un citron
Sel, poivre

2 pommes vertes

Saumon fumé

1 lime

Mélanger au batteur électrique, le ricotta, la crème, le jus de citron et les zestes de citron Saler et poivrer au goût.

Couper le saumon en petits dés.

Peler les pommes et les couper en petits dés.

Placer dans les petits verres, les dés de pomme, la crème ricotta et les morceaux de saumon

Pour la décoration, placer une ½ tranche de lime sur le bord du verre.

Pour 4 verrines

Avocat, crevette dans une cuillère

Source:  750 gr

Ingrédients

1 bel avocat bien mûr

4 belles crevettes

100 gr. (1 tasse) de ricotta

Jus d'un citron (2 c. à tab)

Quelques brins d'aneth (persil)

Sel et poivre blanc du moulin

Méthode

Récupérez la chair de l'avocat à l'aide d'une petite cuillère après l'avoir épluché. Ecrasez-la à la fourchette. Ajoutez aussitôt le jus de citron et la ricotta. Mélangez.

Epluchez les crevettes mais laissez le bout de la queue pour la décoration et aussi pour l'attraper plus facilement.

Déposez une portion de crème d'avocat dans chaque cuillère apéritive. Posez  la crevette sur le dessus en décoration avec un brin d'aneth ou de persil.

Pour 4 personnes.

Muffins explosion de fruits

 

Style Tim Hortons

Source: Chef Cuisto

Ingrédients :

1 tasse et 3 / 4  (440 ml) de farine tout usage
1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
1/3 de tasse (80 ml) d’huile végétale
3/4 tasse (190 ml) de sucre
1 œuf
3/4 de tasse (190 ml) de lait
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
1 ½ tasse (375 ml) de fruits semi-congelés

Préparation :

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte ainsi que le sel.
Dans un autre bol, bien mélanger l’huile, le sucre, le lait, l’œuf ainsi que la vanille.
Combinez les deux bols ensemble et mélangez vigoureusement jusqu’à ce que ça soit homogène.
Ajouter les fruits semi-congelés.
Verser dans les moules à muffins que vous avez préalablement graissés. Chaque moule devrait être rempli au trois quarts.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que vous insériez un cure-dent à l’intérieur et qu’il en ressorte sec.