Gremolata

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"J'ai découvert ce merveilleux accompagnement avec une recette d'osso bucco et depuis je m'en sers un peu partout"

Source: IGA

Ingrédients

½ tasse de persil
1 c. à table de zeste d'orange ou de citron
1 gousse d'ail ou ¼ c. à thé ail dans l'huile

Méthode

Hacher finement le persil
Mélanger avec les autres ingrédients.
Parsemer sur de la viande avant de servir. (Indispensable avec osso bucco)

N.B. Moi je préfère avec le zeste de citron pour servir avec du poisson.

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