Verrines graham

"Une recette de tarte graham modifiée pour en faire une nouvelle présentation"

Source: Jnet

Tremper le bord du verre dans le jus de citron et tourner dans la chapelure graham. Réserver.

Faire la préparation suivante:
3/4 tasse de chapelure graham
1/8 tasse de sucre
2 c. à tab. de beurre ou margarine

Fondre le beurre 1 min. à Hi. Ajouter chapelure et sucre. Bien mélanger avec les mains. Réserver 1 c. à tab. de ce mélange pour saupoudrer sur la meringue.
Placer au fond du verre 2 c. à table de préparation et tasser avec un objet ou vos mains dans le fond du verre en remontant légèrement sur les côtés.
Cuire 8 secondes par verre au micro-onde. Réserver.

Garniture :
½ tasse de sucre
2 c. à tab. de fécule de maïs
1 c. à tab. de farine
1 pincée de sel
2 tasses de lait
2 jaunes d'œuf
1 c. à tab. de beurre
1 c. à thé de vanille

Mélanger sucre, fécule, farine, sel. Ajouter le lait et cuire 3 min. à Hi. Brasser et cuire 2 min. à Hi. Brasser, ajouter 2 jaunes d’œufs battus légèrement. Cuire 1 min. à Hi. Brasser et si pas assez épais cuire encore 1 min. doit avoir une consistance de crème onctueuse. Ajouter le beurre et la vanille.
Placer dans les verres. Réserver.

Meringue :
2 blancs d’œuf
2 c.à tab. de sucre

Battre jusqu’à consistance ferme en ajoutant peu à peu le sucre. Déposer sur la costarde. Saupoudrer légèrement de préparation graham.Cuire 15 secondes par verre.
Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Décorer avec une cerise.

Donne 4 portions.

N.B. ajuster le temps de cuisson + OU - selon votre micro-onde.