" De la purée de citrouille en abondance et quelques bananes trop mûres tout ce dont j'avais besoin pour l'essai de cette recette qui m'a agréablement surprise."
Source: matzahball
Ingrédients
2 bananes très mûres
2 oeufs
1/3 tasse d’huile végétale
1 1/3 tasse de purée de citrouille
1/2 tasse de miel (1/3)
1/2 tasse de sucre (1/3)
2 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de tout-épices (1/2)
1 c. à thé de cannelle (½ + ¼ c. à thé de muscade)
(¼ tasse de noix haché)
2 oeufs
1/3 tasse d’huile végétale
1 1/3 tasse de purée de citrouille
1/2 tasse de miel (1/3)
1/2 tasse de sucre (1/3)
2 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 c. à thé de tout-épices (1/2)
1 c. à thé de cannelle (½ + ¼ c. à thé de muscade)
(¼ tasse de noix haché)
Préchauffer le four 350°F (180°C). Graisser un moule à pain.
Dans un grand bol, mettre ensemble les bananes, les oeufs, l’huile, la citrouille, le miel et le sucre. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le tout-épices et la cannelle. Verser dans la préparation aux bananes. Mélanger juste assez pour que le tout soit humecté. Ajouter les raisins et les noix si désiré. Transférer le mélange dans le moule à pain.
Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte sec. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Dans un grand bol, mettre ensemble les bananes, les oeufs, l’huile, la citrouille, le miel et le sucre. Dans un autre bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le tout-épices et la cannelle. Verser dans la préparation aux bananes. Mélanger juste assez pour que le tout soit humecté. Ajouter les raisins et les noix si désiré. Transférer le mélange dans le moule à pain.
Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte sec. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
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6 commentaires:
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merci
Ce pain est très beau ! En plus tu le fait entièrement à la main ! Je trouve que ça le rend encore meilleur. Je n'ai pas de MAP et je fais les brioches à la main, c'est beaucoup plus gratifiant !
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