Beurre de ciboulette

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"Je me suis inspirée de différentes recettes pour en arriver à celle-ci et le résultat me plaît énormément"

Source: popayan

Transmis par: doum

variante: jnet

Ingrédients

20 à 25 fleurs de ciboulette
4 à 5 tiges de ciboulette
2 c. à table de beurre
½ tasse de margarine(+ si consistance trop liquide)
1/8 tasse d'huile de canola
2 c. à table de jus de citron

Méthode

Placer les fleurs de ciboulette dans l'eau et laisser tremper quelques heures, égoutter et placer sur un papier absorbant pour enlever le plus d'humidité.
Détacher les petites fleurs du pied, mettre dans un petit robot, ajouter les tiges de ciboulette et hacher.
Mettre tous les autres ingrédients et laisser tourner jusqu'à consistance crémeuse.
Placer sur pellicule plastique par petite quantité et former des petits boudins.
Placer au congélateur.
On s'en sert comme du beurre à l'ail.
Tartiner votre pain pour faire des sandwichs aux oeufs.